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Tradition culinaire au Vietnam

La cuisine vietnamienne compte parmi les grandes cuisines du monde. Elle a su garder ses spécificités tout en s'enrichissant des influences multiples. Elle est caractérisée par le recours systématique aux produits frais et légers, utilisant largement les fruits et légumes tropicaux tout en évitant les matières grasses.

Malgré les différences régionales assez marquées dans les styles de cuisine, un certain nombre d'ingrédients et de plats sont communs dans tout le pays. On trouve dans la cuisine vietnamienne une saveur subtile qui fait toute son originalité. La cuisine vietnamienne est particulièrement variée, allant des viandes exotiques aux succulentes créations végétariennes.

Cependant, la base de la cuisine vietnamienne est le simple riz blanc, accompagné d'une grande variété de légumes, de viandes, de poissons, d’épices et de sauces.

Sa réalisation ne présente pas de grandes difficultés. Cap-vietnam.com vous propose un choix varié de recettes à essayer tout en apprenant les techniques de base.

Nos Prestations

Comme pour les hôtels, nous avons sélectionné une variété de restaurants typiques qui, sur l'ensemble du pays, vous permettront d'apprécier les délices de cette cuisine.

BánhCuốn-Crêpe vietnamienne à la vapeur

BúnThịtNướng-Vermicelle au boeuf sauté  Bún Bò Huế- Nouille au boeuf

Des fruits exotiques

Thanh Long- Fruit de dragon Mãng Cầu- L'attier ou pommier canelle

Des fruits tout frais

Cao Lầu- Nouille avec des viandes Bún Chả-Nouille avec des nems et viandes

Banh Tôm- Beignet Crevette 

Phở Gà- Le Pho au poulet Chả cá- Poisson grillé 

Banh Bèo-Crêpe crevette hachée 

Bánh Bột Lọc- Crêpe crevette à la vapeur Bánh Nậm- farine de riz avec des viandes

Nem nướng- Nems au porc grillé

Nem Sài Gòn- des Nems saigon Nem- Nems au porc

Phở cuốn- Rouleau de Pho au bouef

Gỏi cuốn- Rouleau de printemps Bánh canh cua- Nouille aux crabes
   

Cơm Tấm- Riz avec des viandes

   
     
     
     
     

 

EN ASSOCIATION AVEC

Licence Internationale No 01- 135/2009/TCDL- GP LHQT agréée par l'Administration Nationale du Tourisme au Vietnam

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