Agence de voyage Vietnam, La restauration

Tradition culinaire au Vietnam

La cuisine vietnamienne compte parmi les grandes cuisines du monde. Elle a su garder ses spécificités tout en s'enrichissant des influences multiples. Elle est caractérisée par le recours systématique aux produits frais et légers, utilisant largement les fruits et légumes tropicaux tout en évitant les matières grasses.

Malgré les différences régionales assez marquées dans les styles de cuisine, un certain nombre d'ingrédients et de plats sont communs dans tout le pays. On trouve dans la cuisine vietnamienne une saveur subtile qui fait toute son originalité. La cuisine vietnamienne est particulièrement variée, allant des viandes exotiques aux succulentes créations végétariennes.

Cependant, la base de la cuisine vietnamienne est le simple riz blanc, accompagné d'une grande variété de légumes, de viandes, de poissons, d’épices et de sauces.

Sa réalisation ne présente pas de grandes difficultés. Cap-vietnam.com vous propose un choix varié de recettes à essayer tout en apprenant les techniques de base.

Nos Prestations

Comme pour les hôtels, nous avons sélectionné une variété de restaurants typiques qui, sur l'ensemble du pays, vous permettront d'apprécier les délices de cette cuisine.


BánhCuốn-Crêpe vietnamienne à la vapeur	BúnThịtNướng-Vermicelle au boeuf sauté	Bún Bò Huế- Nouille au boeuf

Des fruits exotiques	Thanh Long- Fruit de dragon	Mãng Cầu- L'attier ou pommier canelle

Des fruits tout frais	Cao Lầu- Nouille avec des viandes	Bún Chả-Nouille avec des nems et viandes

Banh Tôm- Beignet Crevette	Phở Gà- Le Pho au poulet	Chả cá- Poisson grillé

Banh Bèo-Crêpe crevette hachée	Bánh Bột Lọc- Crêpe crevette à la vapeur	Bánh Nậm- farine de riz avec des viandes

Nem nướng- Nems au porc grillé	Nem Sài Gòn- des Nems saigon	Nem- Nems au porc

Phở cuốn- Rouleau de Pho au bouef	Gỏi cuốn- Rouleau de printemps	Bánh canh cua- Nouille aux crabes

Cơm Tấm- Riz avec des viandes